Echt, de tips om voedselverspilling te vermijden zijn legio. Daarom geven we er in aanvulling op de nieuwsbrief nog meer. Wat is jouw ultieme tip? Laat het ons weten in de reacties!

• Bewaar recepten alfabetisch op het belangrijkste of lastigst te verwerken ingrediënt, zodat je makkelijk een gerecht vindt voor wat er nog in je koelkast rondzwerft.
• Maak een boodschappenlijstje en – nu komt ‘ie – schrijf óók op wat je al in huis hebt, en eventueel zélfs wat je ongeveer aan maaltijden in gedachten hebt! Zo kun je a) in de winkel combinaties maken van voorraad en onverpakte seizoensproducten en b) voorkomen dat je te veel koopt.
• Maak je een weekmenu, hou dan één of twee ‘kliekjesdagen’ aan.
• Experimenteer! Een restje couscous dat maar niet opkomt, een blik mais, een pot olijven en nog een halve courgette: waarom zou dat niet samen kunnen?
• Kleine beetjes van verschillende soorten pasta? Gebruik ze door elkaar. Wel zo gezellig. (Alleen even op het pak kijken of de kooktijden overeenkomen!)
• Ben je een koffieleut? Koffiedik is op allerlei manieren te gebruiken.
• Restjes humus en andere groente/bonensmeerseltjes zijn goed in te vriezen. Je kunt er dus ook voor kiezen om een grotere hoeveelheid in één keer klaar te maken en wat op voorraad te houden.
• Bospeen blijft langer vers als je het groen afknipt (maak er pesto van).
• Oud brood? Gebruik een paar boterhammen als korst voor een quiche, maak lekkere tosti’s, broodpizza’s , wentelteefjes, croutons, crackers of paneermeel. Let op: bewaar oud brood in papier of theedoek, dan gaat het niet schimmelen. (En nog een waarschuwing: geef de eendjes niet te veel!)
• Rasp (bio)citrusfruit voor gebruik en bewaar de rasp in de vriezer. Lekker door havermoutpap, koekjes, taart en cake, maar ook over een salade met bietjes.
• Wil je echt het experiment aangaan, maak dan een curry met bananenschillen of deze pulled pork sandwich.

Geschreven door Lia